세계 피자 종류, 세계 피자 특징

여러분은 피자를 좋아하시나요? 저는 어른이되고 피자를 잘 안먹게되었지만 그래도 가끔 씩 한번 떠올리곤 합니다. 이번글은 세계 피자 종류에 대해서 소개해드리고자 글을 썼습니다. 피자는 국가에따라 크게 이탈리아식, 미국식, 한국식으로 분류하며 각 국가의 피자도 세분화하였습니다.

이탈리아 피자

이탈리아는 피자의 발상지로, 나폴리와 로마 스타일의 피자 종류가 유명합니다. 나폴리 피자는 부드러운 도우에 신선한 토마토, 모차렐라 치즈, 바질을 올리고 화덕에서 구워, 깊은 맛과 신선한 향이 특징입니다. 로마 피자는 얇고 바삭한 도우가 특징이며, 크고 길쭉한 사각형 모양으로 잘라 팔기도 합니다.

나폴리 피자는 이탈리아 피자의 대표적인 형태로, 마리나라와 마르게리타가 가장 기본적인 종류입니다. 마리나라는 치즈 없이 만들며, 마르게리타에는 토마토, 모차렐라 치즈, 바질, 올리브오일, 소금이 들어갑니다. 나폴리 피자는 도우가 도톰하고 부드러운 것이 특징입니다.
시칠리안 피자는 나폴리 피자보다 두껍고 폭신한 빵을 사용하며, 카초카발로 치즈와 단맛이 나는 토마토소스, 앤초비 등을 사용합니다.
로마 피자는 나폴리 피자와 다르게 얇고 바삭한 도우가 특징이며, 크고 길쭉한 사각형 모양으로 만들어지고, 피자 알 탈리오(사각형 피자)라고도 불립니다.

미국 피자

미국 피자는 손으로 들고 먹기 어려울 만큼 크고 다양한 토핑을 올리는 것이 특징입니다. 뉴욕 피자는 부드럽고 두툼한 도우, 뉴헤이븐 피자는 얇고 말랑한 도우에 마늘과 치즈 가루를 뿌린 것이 특징이며, 시카고 피자는 파이처럼 오목한 도우에 재료와 소스를 듬뿍 담습니다. 캘리포니아 피자는 창조적인 토핑이 돋보이고, 하와이 피자는 파인애플과 햄을 올린 것이 특징입니다.

하와이안 피자는 캐나다에서 시작된 것으로, 파인애플과 햄이 특징인데, 이 조합에 대한 호불호가 갈리지만, 많은 프랜차이즈에서 인기 메뉴로 제공하고 있습니다.
뉴욕 피자는 부드럽고 두툼한 빵이 특징이며, 손으로 들고 먹기 어려울 정도로 크고 다양한 토핑을 얹습니다.
시카고 피자는 딥디쉬 스타일이 유명하며, 마치 파이처럼 높은 가장자리를 가지고 치즈와 토핑이 풍부하게 들어갑니다.
디트로이트 피자는 미국 미시간주 디트로이트에서 탄생한 사각형 모양의 피자로, 두꺼운 크러스트와 가장자리까지 치즈가 녹아내리는 것이 특징입니다.

한국식 피자

한국식 피자는 서구 문화가 유입되면서 미국의 영향을 받았지만, 한국 전통 음식 및 여러 식재료를 통한 다양한 토핑으로 현지화된 스타일을 나타냅니다. 푸짐하고 다채로운 토핑이 가장 큰 특징입니다. 한국인의 다양하고 풍성한 맛 선호 경향이 반영되어, 균형 있는 맛과 폭넓은 퀄리티를 자랑합니다